Плівка харчова
Коротко: харчова плівка (стретч та ПВХ) — це універсальний еластичний матеріал для пакування, зберігання та захисту продуктів від обвітрювання і сторонніх запахів. Вона використовується в домашніх умовах, супермаркетах, пекарнях та на виробництвах.
Харчова плівка є зручним елементом для збереження свіжості продуктів. Вона щільно прилягає до посуду або самого продукту та допомагає зменшити контакт їжі з повітрям.
Які варіанти харчової плівки доступні в каталозі:
- поліетиленова (ПЕ) стретч-плівка та ПВХ-плівка;
- побутові рулони (від 20 до 100 м) та професійні намотування для HoReCa (до 1500 м);
- плівка різної ширини (від 280 до 450 мм) для пакування посуду чи габаритних продуктів;
- продукція від брендів TEKOROL, НІ.КА, Смачно, а також окремі види технічної стретч-плівки для пакування вантажів.
Довжина
- 20 або більше: 74.00 ₴
- 40 або більше: 70.10 ₴
Довжина
- 11 або більше: 204.80 ₴
- 21 або більше: 194.00 ₴
Довжина
- 14 або більше: 139.60 ₴
- 27 або більше: 132.20 ₴
Довжина
- 30 або більше: 21.90 ₴
- 60 або більше: 20.70 ₴
Довжина
- 24 або більше: 41.50 ₴
- 48 або більше: 39.30 ₴
- 12 або більше: 228.80 ₴
Як вибрати харчову плівку для дому та бізнесу
При виборі пакувального матеріалу орієнтуйтеся на специфіку продуктів та обсяги використання:
- Для домашнього використання та дрібних потреб: зручно використовувати стандартну поліетиленову стретч-плівку в невеликих рулонах (20–100 м, ширина 280–300 мм). Вона підходить для накриття тарілок, пакування сиру, ковбаси або залишків їжі для зберігання в холодильнику.
- Для гарячого пакування, випічки та м'яса (HoReCa, супермаркети): часто обирають ПВХ-плівку. Вона може мати кращу газо- та паропроникність порівняно з ПЕ-плівкою, що допомагає зменшити накопичення конденсату під час пакування окремих продуктів.
- Для пакувальних столів («гарячих столів»): використовують промислові рулони ПВХ-плівки довжиною 300–1500 м та шириною 380–450 мм (наприклад, TEKOROL).
Порівняльні характеристики видів плівки
Матеріал плівки безпосередньо впливає на її властивості та сферу застосування:
| Тип плівки | Властивості матеріалу | Для чого найкраще підходить |
|---|---|---|
| Стретч-плівка (ПЕ) | Висока еластичність, добре розтягується і прилипає сама до себе. Знижена повітропроникність. | Побутове використання, зберігання продуктів у холодильнику, пакування холодних закусок. |
| ПВХ-плівка (TEKOROL) | Стійка до розривів, мікропориста (пропускає пар і вуглекислий газ). | Промислове пакування м'яса, птиці, грибів, випічки та сирів (допомагає зменшити ризик накопичення зайвої вологи під упаковкою). |
| Технічний палетний стретч | Технічна плівка з вторинної сировини, висока міцність. | Не належить до харчової плівки; використовується лише для фіксації вантажів на піддонах. |
Часті питання (FAQ)
Чим ПВХ плівка відрізняється від звичайної харчової (ПЕ)?
Основна відмінність полягає в газопроникності. Звичайна ПЕ-плівка більш герметична, тому під нею може збиратися конденсат. ПВХ-плівка (полівінілхлоридна) має мікропористу структуру: вона випускає пар назовні, дозволяючи продукту «дихати». Це важливо для пакування гарячого хліба, м'яса або свіжих грибів.
Чи можна використовувати харчову плівку в мікрохвильовці?
Використовувати плівку в мікрохвильовій печі можна лише в тому випадку, якщо на упаковці є відповідне маркування від виробника. Навіть спеціальну плівку рекомендується проколоти в кількох місцях для виходу пари та уникати її прямого контакту з жирною або дуже гарячою їжею під час нагрівання.
Як підібрати плівку для пакувального («гарячого») столу?
Для пакувальних столів зазвичай обирають плівку, сумісну з конкретним обладнанням. Часто це ПВХ-плівка у великих рулонах (довжиною 300–1500 м), але перед покупкою потрібно перевірити ширину, довжину намотування, тип матеріалу та рекомендації виробника обладнання.
Чи підходить харчова плівка для заморожування продуктів?
Деякі види харчової плівки можна використовувати для короткочасного заморожування продуктів, якщо це дозволено характеристиками конкретного товару. Для тривалого зберігання м’яса чи риби в морозильній камері краще обирати спеціальні пакети або контейнери.
